بازار؛ گروه کشاورزی: ذرت یک محصول ارزشمند زراعی است، که در تمام قاره ها تولید می شود و ارزشمندی این محصول استراتژیک از این منظر است که می تواند هم برای تولید غلات و هم برای سیلو و علوفه سبز برای دام استفاده شود. از جمله محصولات غذایی ذرت می توان به آرد، بلغور، کورن فلکس و روغن نباتی اشاره کرد. علاوه بر این، نشاسته، شربت و بسیاری از محصولات دیگر را می توان از ذرت تولید کرد.
تولید یک میلیارد و ۲۱ میلیون تن ذرت در سال ۲۰۲۴
طبق آمارهای موجود سالانه بین یک میلیارد و ۱۵۰ تا یک میلیارد و ۲۵۰ میلیون تن تولید جهانی دارد با این وجود تخمین زده می شود آمار تولید جهانی ذرت در سال تجاری ۲۰۲۴/۲۵ (MY) به میزان اندکی کاهش یابد و به ۱۲۱۴ میلیارد تن برسد، در حالی که این رقم در فصل قبل ۱۲۲۹ میلیارد تن بوده است.
شورای بین المللی غلات (IGC) پیش بینی می کند: تولید جهانی ذرت در سال مالی ۲۰۲۵-۲۰۲۶ به بالاترین حد خود یعنی ۱.۳ میلیارد تن برسد
از سوی دیگر شورای بین المللی غلات (IGC) پیش بینی می کند: تولید جهانی ذرت در سال مالی ۲۰۲۵-۲۰۲۶ به بالاترین حد خود یعنی ۱.۳ میلیارد تن برسد که عمدتاً ناشی از عملکرد بی سابقه و افزایش سطح زیر کشت در ایالات متحده است. از سوی دیگر آرژانتین، چین و اوکراین نیز قرار است در این زمینه سهم قابل توجهی داشته باشند و از کاهش در برزیل و اتحادیه اروپا پیشی بگیرند.
این در حالی است که مصرف جهانی ذرت، همچنان در هر دو بخش «خوراک دام و مصارف صنعتی» در حال افزایش است و آفریقا نیز شاهد افزایش اندک تقاضای مواد غذایی است. به این ترتیب است که طبق این گزارش، پیش بینی می شود تجارت بین المللی ذرت به ۱۹۲ میلیون تن برسد که نسبت به سال ۲۰۲۴-۲۰۲۵ به میزان ۳ درصد افزایش را نشان می دهد و در کنار آن انتظار می رود ایالات متحده بر صادرات تسلط داشته باشد و به طور بالقوه به رکورد جدیدی در حمل و نقل دست یابد. برزیل نیز احتمالاً حمل و نقل را گسترش خواهد داد، اما در بحبوحه افزایش تقاضای داخلی اتانول، با رقابت سختی روبرو خواهد شد.
۱۰ کشور برتر تولیدکننده ذرت در جهان کدامند؟
طبق داده های فائو، ۱۰ کشور بزرگ تولیدکننده ذرت در جهان وجود دارد که این کشورها تولید ذرت عظیمی برای تأمین مصرف داخلی (غذا، علوفه یا سوخت) دارند یا مقداری از آن به کشور دیگری صادر شده است. همانطور که گفته شد از نظر آماری، تا سال ۲۰۲۳، تولید ذرت در جهان به ۱.۲۴ میلیارد تن (t) با مساحت برداشت حدود ۲۰۸ میلیون هکتار (ha) رسیده است.
در سطح ملی، برخی کشورها بیشترین تولید ذرت را دارند و بر اساس پایگاه داده آماری فائو (FAOSTAT)، ایالات متحده آمریکا بزرگترین کشور تولیدکننده ذرت است و سالانه تولیدی بالغ بر ۳۹۰ میلیون تن دارد و در حالی که ایالت های آیووا، ایلینوی اصلی ترین مراکز تولید این محصول زراعی در این کشور هستند.
از سوی دیگر بر اساس پایگاه داده آماری فائو، چین در سال ۲۰۲۳ به دومین تولیدکننده بزرگ ذرت تبدیل شد. در مجموع، تولید ذرت این کشور به ۲۸۸ میلیون تن می رسد. از نظر جغرافیایی، در این کشور، استان هایی وجود دارند که به استان های اصلی تولیدکننده ذرت تبدیل شده اند به ویژه اینکه با توجه به شرایط آب و هوایی کشاورزی، در بخش هایی از شمال چین، به ویژه در دشت شمال چین، کشاورزان پس از برداشت گندم زمستانی، ذرت کشت می کنند. همچنین در منطقه جنوب غربی، که شامل مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری ذرت می شود، شرایط آب و هوایی امکان تناوب های انعطاف پذیرتری را فراهم می کند و ذرت را می توان در تناوب با طیف وسیعی از محصولات، از جمله سیب زمینی، سبزیجات و خربزه، گنجاند.
برزیل همچنان سومین تولید کننده بزرگ ذرت در جهان است و بر اساس پایگاه داده آماری فائو (FAOSTAT)، تولید ذرت برزیل سالانه به بیش از ۱۳۱ میلیون تن می رسد و پس از آن نیز کشور آرژانتین با رقم زدم تولید بیش از ۴۱ میلیون تن در جایگاه چهارم قرار دارد آن هم در شرایطی که بر اساس نوع ذرت، برخی از ذرت های محبوب در آرژانتین از جمله ذرت بلانکو آنچو، ذرت آماریلو آنگوستو، ذرت سفید کریولو، ذرت کولی، ذرت چولپی، ذرت کپیتا، ذرت موروچو و ذرت کلرادو وجود داد.
مکزیک؛ دومین کشور بزرگ قاره آمریکا در تولید ذرت
از طرف دیگر طبق پایگاه داده آماری فائو، در سال ۲۰۲۳، تولید ذرت در کشور هند به ۳۸ میلیون تن رسید و به این ترتیب پیش از اوکراین در رتبه پنجم تولید قرار گرفت و اوکراین نیز با تولید بالع بر ۳۱ میلیون تن جایگاه ششمی تولید جهان را از آن خود کرده است.
داده های آماری سازمان فائو بیانگر این است که مکزیک دومین کشور بزرگ قاره آمریکا در تولید ذرت است که با تولید سالانه بیش از ۲۷.۵ میلیون تن ذرت در جایگاه هشتمی جهان قرار گرفته است.
همچنین اندونزی هشتمین کشور بزرگ تولیدکننده ذرت در جهان است و بر اساس پایگاه داده آماری فائو (FAOSTAT)، تولید آن به بیش از ۱۹.۹ میلیون تن می رسد. در حالی که روسیه نیز به عنوان نهمین کشور بزرگ تولیدکننده ذرت در جهان سالانه بالغ بر ۱۵.۸ میلیون تن تولید دارد.
ذرت؛ برترین محصول تولیدی آفریقای جنوبی
آفریقای جنوبی دهمین کشور بزرگ در تولید ذرت است و از نظر آماری، در این کشور، ذرت همچنان از نظر مساحت و تولید، برترین محصول آفریقای جنوبی است.
بر اساس داده های آماری از دیدگاه منطقه، این گیاه در سراسر قاره ها دیده می شود و برخی از مناطق اصلی کشت ذرت وجود دارد. قاره آمریکا هنوز هم با ۶۲۳ میلیون تن یا ۵۰ درصد از تولید ذرت جهان، بیشترین تولید را دارد. آسیا با ۴۰۳ میلیون تن یا ۳۴ درصد از تولید ذرت، دومین تولیدکننده بزرگ ذرت جهان است. اروپا با ۱۱۹ میلیون تن یا ۹درصد از تولید ذرت جهان، سومین تولیدکننده است. آفریقا با ۹۵ میلیون تن یا ۸ درصد از تولید ذرت جهان، چهارمین تولیدکننده بزرگ ذرت است.
فروش بین المللی ذرت صادراتی به ۴۵.۵ میلیارد دلار رسید
از سوی دیگر، سایت worldtopexports نیز در گزارش خود که مربوط به فروش بین المللی این محصول استراتژیک است می گوید: در سال ۲۰۲۴، فروش بین المللی ذرت صادر شده توسط همه کشورها در مجموع ۴۵.۵ میلیارد دلار آمریکا بوده و ۵ صادر کننده بزرگ ذرت یعنی کشورهای «ایالات متحده آمریکا، برزیل، آرژانتین، اوکراین و فرانسه» تقریباً چهار پنجم (بیش از ۷۹ درصد) از کل فروش این کالای محبوب غلات را در سال ۲۰۲۴ به خود اختصاص دادند. گفتنی است از سال ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴، مبلغ دلاری پرداخت شده برای ذرت صادر شده در سطح جهان ۱۵.۳ درصد کاهش یافته است.
از سوی دیگر از منظر وارداتی نیز داده های آماری این سایت تحقیقی بیانگر این است که «ایران» پس از کشورهایی همچون «چین، مکزیک، ژاپن، ویتنام، کره جنوبی، اسپانیا، ایتالیا، کلمبیا، مصر، هلند، تایوان، الجزیره» در رتبه سیزدهم جای دارد. این در حالی است که خرید جهانی ذرت وارداتی در سال ۲۰۲۴ در مجموع ۵۱.۴ میلیارد دلار آمریکا هزینه داشته است که در مقایسه با ۶۴.۲ میلیارد دلار از سال ۲۰۲۳، به میزان ۱۹.۸ درصد کاهش یافته است.
